Græsk Moussaka

Moussaka opskrift – græsk mad

TID: Ca. 1 time Til 2 personer

Ingredienser i moussaka opskrift

• 1 aubergine
• Olie til stegning
• ½ løg 1 fed hvidløg
• 300 g hakket oksekød
• 1 tsk tomatpuré
• Salt og peber
• Et lille nip kanel
• Ca. 1 dl vand

Sauce:

• 1 spsk smør
• 1 spsk mel
• ¼ l mælk
• 1 æg
• Lidt revet muskatnød
• 50 g revet grana- eller parmesanost

Fremgangsmåde – sådan laver du moussaka

1. Skær auberginen i skiver, pensl med olie og steg den på en pande. Hak løg og hvidløg og steg det i lidt olie i en gryde.
2. Tilsæt kødet, og når al væske er fordampet, røres tomatpuré, salt, peber, kanel og vand i.
3. Lad det koge et par minutter.
4. Smelt smørret i en gryde og rør melet i.
5. Bag op med mælk.
6. Tag gryden fra varmen og rør ægget i sammen med muskat, salt, peber og ost.
7. Læg et lag auberginer i et ovnfast fad og kom halvdelen af kødsaucen over
8. . Gentag.
9. Det sidste lag skal være aubergine.
10. Hæld mælkesaucen over til sidst og bag moussakaen ved 200 grader i ca. 35 min.
11. Server evt. din moussaka med en grøn salat.