Er du til oksekød og øl i maden er her en opskrift der virkelig er lækker og ligger godt i maven til et glas rødvin og en god pilsner i slutningen af en hård dag.
Den tager ca. 60 minutter at lave og opskriften her er beregnet til 4 personer.
Du skal bruge:
- 5-600 g okseinderlår eller lignede kød i tynde skiver
- 30 g smør
- salt og peber
- 3 stk løg
- 8 stk store rå kartofler
- 2 dl bouillon
- 1 dl pilsner øl
- 1 bdt persille
Fremgangsmåde:
- Brun kødskiverne på begge sider i halvdelen af smørret.
- Drys salt og peber på.
- Pil løgene og skær dem i skiver.
- Brun løgene i resten af smørret.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1/2 cm tykke skiver.
- Læg kød, kartofler og løg lagvis i et ovnfast fad eller gryde, med kartofler øverst.
- Kom lidt salt og groftkværnet peber på.
- Kog panden af med bouillon og pilsner og hæld det over.
- Koger under låg ca. 45 min. ved svag varme eller ca. 45 min. i ovn ved 200°.
- Smag til med krydderier.
- Drys hakket persille på, lige før servering.